Sở Y tế tỉnh An Giang cho biết, kết quả kiểm nghiệm các mẫu bệnh phẩm từ những người bị ngộ độc sau khi ăn bánh kem tại phường Rạch Giá đã phát hiện vi khuẩn Salmonella.
Theo điều tra, bánh kem trứng muối của tiệm bánh Cupcake được xác định là nguyên nhân khiến 97 người bị ngộ độc, trong đó có 43 trường hợp phải nhập viện với triệu chứng từ nhẹ đến trung bình. Đến nay, tất cả bệnh nhân đã được xuất viện.
Qua kiểm tra cơ sở sản xuất, lực lượng chức năng không thu được mẫu bánh để kiểm nghiệm, nhưng phát hiện nhiều vi phạm như người chế biến không mang đầy đủ bảo hộ, dụng cụ chứa rác không đảm bảo và điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm chưa đạt yêu cầu. Chủ cơ sở bị xử phạt 10 triệu đồng, đồng thời tiệm bánh bị đình chỉ hoạt động.
Trước đó, khoảng 6 đơn vị, doanh nghiệp đã đặt mua bánh kem từ cơ sở này để tổ chức tiệc mừng Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3. Tổng cộng 98 người ăn bánh, trong đó 97 người xuất hiện triệu chứng ngộ độc.
Salmonella là loại vi khuẩn phổ biến gây tiêu chảy và nhiều vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn. Khi xâm nhập qua đường ăn uống, vi khuẩn có thể gây tổn thương ruột, dẫn đến mất nước nghiêm trọng, tụt huyết áp, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng nếu không được xử lý kịp thời.
Nguồn: VnExpress / Sở Y tế An Giang